“ถ้าบอกตามตรงแล้วผมไม่ค่อยมีเวลาว่าง เพราะทั้งชีวิตมีแต่การทำงาน ถือได้ว่าเป็นงานหลักของผมทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นข้าราชการตำรวจ และดูแลธุรกิจกาแฟ หลายครั้งเลิกงานที่เป็นตำรวจก็ยังหอบงานกลับมาทำที่บ้านควบคู่กับการดูงานบริหารธุรกิจของตัวเองไปด้วย ชีวิตนี้จึงมีแต่งานกับงาน คำอธิบายสถานะของ พ.ต.ท.ทวยเทพ เดวิด วิบุลศิลป์ หรือรู้จักกันชื่อ “สารวัตรต้น” หรือ “สารวัตรเดวิด” สารวัตรกองกำกับการ 4 กองบังคับการตำรวจสันติบาล 2  ซึ่งเมื่อ 10 กว่าปีที่ผ่านมา หลายคนคงคุ้นหน้านักแสดงดาวร้ายหนุ่มหน้าลูกครึ่งฝรั่งทางหน้าจอทีวีของละครวิกหลายสีหลายเรื่อง และผลงานโฆษณาเครื่องดื่มในวลีเด็ดที่ยังตราตรึงกับคำว่า “บอยไม่ดื่ม”

นายตำรวจอดีตนักแสดงคนดังบอกว่า แรกเริ่มเดิมทีไม่คิดว่าจะได้มาเป็นตำรวจ เพราะต้องสานต่อธุรกิจกาแฟของครอบครัว ควบคู่ไปกับการเล่นละคร เพื่อเก็บเงินนำมาพัฒนาธุรกิจกาแฟ โดยมีการส่งออกเม็ดกาแฟไปประเทศญี่ปุ่น ในปี 2532 ด้วยความเกรงว่าจะมีเมล็ดกาแฟไม่พอ ต้องหาแหล่งปลูกกาแฟ แต่ตอนนั้นยังไม่เป็นที่นิยมเลยต้องออกส่งเสริมการปลูกกาแฟตามดอย และรอบนอกพื้นที่ดอยทางภาคเหนือ เส้นทางที่ใช้ต้องเลาะเลียบแนวชายแดน โดยระหว่างออกส่งเสริมการปลูกกาแฟก็ไปเห็นชีวิตความเป็นอยู่จึงได้นำข้าวของเครื่องใช้ เสื้อผ้าเครื่องนุ่งห่มไปแจกให้กับผู้คนบนดอย เอาขนมไปแจกเด็กๆ จะเดินทางไปหลังจากว่างเว้นจากงานถ่ายละคร

“พอได้ทำแบบนั้นรู้สึกสนุก มีความสุขด้วย ต้องขับรถกระบะลุยเส้นทางกันดารเข้าไป ก็ทำมาเรื่อยๆ ดูไร่กาแฟที่เชียงรายไปด้วย ถ่ายละครไปด้วย กระทั่งนานเข้าการเข้าพื้นที่ของผมเริ่มไม่ปลอดภัย เพราะมีคนคอยตามและข่มขู่ถึงขั้นถูกยิงที่กระบะรถ เพื่อไม่ให้เข้าพื้นที่ เนื่องจากเส้นทางที่ใช้ต้องการความสงบเงียบไม่ให้จุ้นจ้าน เพราะมันใช้ลำเลียงยาเสพติด  ผมเห็นคนที่คอยตามแต่งกายตำรวจครึ่งท่อน และมาทราบภายหลังว่าเป็นตำรวจบ้าน ไม่ใช่ตำรวจที่รักษากฎหมายจริงๆ จึงต้องหาความปลอดภัยให้กับตัวเอง เริ่มเห็นความสำคัญของการเป็นตำรวจสร้างความปลอดภัยให้กับชีวิตและทรัพย์สิน ถึงจะต้องเป็นตำรวจให้ได้” สารวัตรต้นกล่าวถึงเส้นทางสู่เครื่องแบบสีกากี

หลังเกิดเหตุการณ์ครั้งนั้นนักแสดงหนุ่มเริ่มต้นขออนุญาตจากนายอำเภอซื้อปืนไว้ป้องกันตัว  และยังได้ปรึกษาเพื่อนที่เป็นตำรวจที่เรียนจบคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์มาด้วยกันนำใบสมัครสอบนายร้อยตำรวจมาให้เมื่อปลายปี 2543 ก่อนประสบความสำเร็จสอบอบรมเป็นนายตำรวจมาจนถึงทุกวันนี้

ปัจจุบันเขามีงานบริหารด้านธุรกิจกาแฟนอกเหนือจากหน้าที่ผู้พิทักษ์สันติราษฎร์ ภายใต้ชื่อ บริษัท เดอะ กาแฟ การ์เต็ล จำกัด มีแฟรนไชส์อยู่ 2 แบรนด์คือ กาแฟสวัสดี และคอฟฟี่เลิฟ นอกจากนี้ยังเปิดศูนย์การเรียนรู้เรื่องกาแฟ และเกษตรอินทรีย์ ตั้งแต่กระบวนการผลิตจนถึงการแปรรูปกาแฟ ในชื่อ “ศูนย์กาแฟกลางดง” ตั้งอยู่ริมถนนมิตรภาพ ตำบลกลางดง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา ทุกเย็นวันอังคารและวันศุกร์ตัวเขาจะเป็นวิทยาการให้ความรู้เรื่องการปลูก การดูแลต้นกาแฟ รวมถึงกระบวนการแปรรูปด้วย นายตำรวจหนุ่มยอมรับว่า เป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องกาแฟ เพราะซึมซับเรียนรู้ สัมผัส ปฏิบัติจริงตั้งแต่จำความได้ เนื่องจากครอบครัวทำธุรกิจไร่กาแฟมาตั้งแต่ต้น เป็นไร่กาแฟแรกๆของประเทศไทยมีเนื้อที่นับ 100 ไร่ที่จังหวัดเชียงราย และเป็นผู้นำเข้าต้นกาแฟอาราบิกา เจ้าแรกๆของประเทศไทย

จากการสัมผัสชีวิตชาวไร่กาแฟตั้งแต่เด็กและเป็นธุรกิจของครอบครัว เขาจะมีความสุขมากเวลาเห็นต้นกาแฟที่ปลูกเจริญเติบโตขึ้นจนเก็บผลผลิต แปรรูป และส่งออก สุดท้ายยังได้แบ่งบันความรู้เรื่องกาแฟให้กับเกษตรกรที่สนใจยิ่งทำให้สุขใจมากขึ้น

“ผมขอยืนยันว่า ต้นกาแฟปลูกได้ทุกที่ ยกเว้นดินเหนียว ไม่จำเป็นต้องอยู่ที่สูงบนยอดดอย ขึ้นอยู่กับการดูแลของเรา น้ำพอ ดินดี ปุ๋ยพอเพียง ต้นกาแฟขึ้นได้แล้วออกผลผลิตได้หมด ที่สำคัญอย่าปลูกแซมกับสวนยางพารา ปัจจุบันพี่น้องเกษตรกรภาคอีสานมีความสนใจปลูกกาแฟมากขึ้น แต่ขาดความรู้ซ้ำยังถูกเอาเปรียบจากการซื้อต้นกล้าราคาแพง ผมจึงตัดสินใจซื้อที่ดิน 2 ไร่ติดถนนมิตรภาพ ที่ตำบลกลางดง เปิดเป็นศูนย์กาแฟกลางดง ขายต้นกล้า และให้ความรู้ทุกขั้นตอนในกระบวนการผลิต เพื่อไม่ให้เกษตรกรถูกเอาเปรียบ นอกจากความรู้เรื่องกาแฟยังมีการสาธิตการเกษตรผสมผสานอย่างอื่นในรูปแบบเกษตรประณีต ทั้งเลี้ยงปลา เลี้ยงเป็ด ไก่ ปลูกผักสวนครัว รวมถึงการเลี้ยงไส้เดือนเพื่อทำปุ๋ยมูลไส้เดือนด้วย” อดีตนักแสดงกล่าว

สารวัตรสันติบาลคนขยันว่า  เกิดมาต้องใช้ชีวิตให้เต็มที่ แต่ไม่สร้างความเดือดร้อนให้ใคร และรู้สึกภูมิใจที่ได้ปฏิบัติหน้าที่ผู้พิทักษ์สันติราษฎร์ภายใต้กฎหมายเพื่อความสงบสุข ขณะเดียวกัน ก็ได้ทำในสิ่งที่รักอย่างธุรกิจกาแฟ หากผู้ใดสนใจเรียนรู้หรืออยากสร้างธุรกิจกาแฟก็ยินดีแบ่งบันความรู้ตั้งแต่กระบวนการผลิต การดูแล และแปรรูป สามารถเดินทางไปศึกษาเรียนรู้ได้ที่ศูนย์กาแฟกลางดงได้ตามข้อมูลดังกล่าว